Ми можемо з впевненістю стверджувати, що закуски стали невід’ємною частиною сучасного святкового столу! Вони не просто прикрашають його своїм ефектним виглядом, а мають дещо більше значення! Закуски не закликають наїдатись – швидше тільки покуштувати, вони не мають ролі наситити вас – скоріш за все пробуджують ще більший апетит! Ось так ми можемо описати ці неймовірно смачні міністрави. Ми не знаємо людини, яка б не любила прикрашати ними стіл та пригощати гостей. Нам здається, що вони будуть актуальними завжди, тому пропонуємо запастись ще одним чудовим рецептом закуски, який, можливо, стане навіть вашим фаворитом! Закуска у вигляді канапе під назвою „Комо“ покорить вас своїм ароматом та незабутнім смаком! Кожен інгредієнт відповідає за певний присмак та загальне враження, тому всі продукти поєднані грамотно та викликають шквал емоцій після першого ж шматка. Уявіть це переплетіння, утворене з ароматного сиру Горгонзола, вишуканих креветок, свіжого огірочка та хрустких тарталеток! Це справжній розрив смаку!
Перш ніж приступати до приготування цієї апетитної закуски, підготуйте таку кількість продуктів:
– огірок великого розміру
– креветки середнього розміру ( приблизно 50 грамів)
– сир Горгонзола ( близько 150 грамів)
– тарталетки ( 3-4 штуки)
- Час приготування – не більше 10 хвилин
- Кількість порцій – 3-4
Етапи приготування та наші поради
Етап 1.
Розпочнемо ми саме із креветок. Ви можете купити одразу готовий, очищений варіант та просто зварити їх. Якщо такої можливості немає, то просто закип’ятіть воду у каструлі та помістіть туди неочищені креветки. Варіть їх не більше 5-ти хвилин, а потім злийте кип’яток та залийте їх прохолодною водою. Очистьте морських жителів від лапок, панцерів та голови. Відставте очищені креветки в сторону та перейдіть до наступного етапу.
Хімічний склад та користь цих молюсків для організму людини вражають. Креветки складаються з білка та води. Близько 22% м’якоті становить білок. В свою чергу, цей білок містить фактично 76% чистого протеїну. Також вони наповнені корисними жирами Омега-3 та Омега-6. Тому не дивно, що ці морські жителі насичують організм на довго та ще й приносять неабияку користь!
Етап 2.
Далі буде сир. Головне правило сирів із пліснявою – це купити справді свіжий, якісний сир з пліснявою, яка буде натуральною, а не та, що виникла від зіпсування продукту! Поріжте горгонзолу на скибки та помістіть їх на тарілку. Сир не повинен кришитись, а його запах має бути не надто різкий. Горгонзола не просто так у цій закусці, адже сир містить у своєму складі достатню кількість вітамін А і РР. Також, як і більшість молочних продуктів, він багатий на вміст кальцію та фосфору. Завдяки плісняві на поверхні, його вживання сприяє підтримці правильної роботи шлунково-кишкового тракту. Тому, це не тільки продукт для гурманів, але й для тих, хто хоче наповнити себе корисними речовинами.
Етап 3.
Підготуйте огірок. Ретельно промийте овоч під водою, далі відріжте хвостик, витріть паперовим рушником та поріжте його на тонкі кільця. Перевірте, чи овоч не гірчить та спробуйте додати інший огірок, адже це може зіпсувати смак закуски.
Етап 4.
Не забудьте розпакувати тарталетки та виставити їх на тарілку.
Етап 5.
Настав час формування тарталеток. Для цього не знадобиться багато часу, потрібно всього лиш розкласти хрумкі корзинки на красивій тарілці, потім поставити на кожну 1-2 кільця огірка. Далі викладіть з однієї сторони скибки сиру, а з іншої – апетитні креветки. От і все, нічого надскладного, лише правильне поєднання та продуманість кінцевого смаку, в результаті ви отримали надзвичайно ніжні, свіжі та смачні канапе, яку не можливо описати, а яку потрібно негайно спробувати. Смакуйте на здоров’я!
