Якщо Вам треба приготувати смачну закуску для фуршету за лічені хвилини, то канапе з лососем, ікрою і огірком – просто ідеальний варіант. Канапе мають бути маленькими, буквально на один укус і обов’язково виглядати цікаво і апетитно. В приготуванні ця закуска є дуже легкою, а найголовніше – це те, що комбінувати інгредієнти можна до безкінечності (овочі, сири, морепродукти, м’ясо, риба…). На столі ця страва завжди виглядає дуже вишукано, проте готуючи канапе важливо знати певні правила подачі. Ви вже знаєте, що канапе має бути крихітним, але це далеко не все – також не варто додавати до них дуже рідкі соуси, які можуть капати на одяг. Звісно, така закуска готується дуже швидко, але ми радимо Вам виділити на приготування канапе трішки більше часу – щоб можна було досхочу поекспериментувати і гарно все оформити. А ми Вам в цьому допоможемо!
Інгредієнти для канапе „Апетитні“ :
– хрумкий французький багет (3 шм.)
– ковбаса салямі (5-6 шм.)
– сир брі (4 скибки)
– сир твердий (40 гр.)
– оливкова олія
Кількість порцій : з перечислених інгредієнтів можна приготувати три канапешки
Час приготування : 10 хвилин
Приготування
Крок 1.
Нарізаємо хрумкий, свіжий французький багет. Саме цей хлібобулочний виріб найбільше підходить для канапе (або ж вафельні корзинки). Розігріваємо сковорідку і підсмажуємо шматочки багету на середньому вогні (буквально декілька хвилин, до утворення золотистої скоринки). За бажанням можна підсмажити багет в тостері.
Крок 2.
Беремо приблизно 40 гр. твердого сиру і нарізаємо маленькими кубиками. Сир багатий величезною кількістю вітамінів, а кальцію в ньому навіть більше, ніж в молоці. Це є великим плюсом, адже кальцій в складі сиру сприяє засвоєнню білка організмом.
Крок 3.
Не можемо ми не додати до наших канапешок і сир брі. Неймовірно ніжний і легкий, він просто тане в роті, не кажучи вже про його корисні властивості – велика кількість амінокислот, органічних і поліненасичених жирних кислот, високий вміст кальцію… усе це робить сир брі не лише смачним, а й поживним делікатесом.
Крок 4.
Нарізаємо салямі. Нам потрібно приблизно 5-6 шматочків.
Крок 5.
Заправкою канапе слугуватиме оливкова олія. Завдяки вітамінам і антиоксидантам оливкова олія захищає холестерин в крові від окислення, бореться з запаленнями і хворобами серця.
Крок 6.
Злегка поливаємо багет оливковою олією (зовсім трішки), кладемо на нього шматочок сиру брі. Тоді вставляємо в багет шпажку, на яку наколюємо салямі і сир так, щоб в нас сформувалося „вітрило корабля“. Викладаємо канапе на красиву тарілку, яку прикрашаємо кубиками твердого сиру, цибулею-порей і кунжутом.
