Канапе – це стильні міні-бутербродики (на шпажках чи без них), які подають в якості закуски і прикрашають ними святковий стіл. Є мільйон рецептів канапе, адже їх приготування є надзвичайно простим – головне правильно поєднати інгредієнти. Зазвичай їх готують „на один укус“, проте зараз кулінари відійшли від традиційного бачення канапе і є безліч їх варіацій. Наша закуска-канапе „Фантазія“ є саме таким випадком – на вигляд це не традиційні корзинки з наповненням чи продукти на шпажках, а повноцінний, акуратний бутербродик, який підігріє інтерес до основної страви.
Інгредієнти для канапе „Фантазія“ :
– два шматочки хліба
– червона риба (лосось або форель)
– половина одного свіжого помідора
– вершковий сир (50 гр.)
– соняшникове насіння
Кількість порцій : 1 (в одну порцію входить два бутерброди)
Час приготування : 10 хвилин
Приготування
Крок 1.
При приготуванні канапе за основу найчастіше беруть шматочки піджареного хліба. Оберіть хліб, який Вам найбільше смакує і підсмажте його в тостері чи на сковорідці до хрумкої скоринки.
Крок 2.
Підсмаженим шматочкам хліба дайте охолонути.
Крок 3.
Свіженький і соковитий помідор ретельно помийте і наріжте кружечками за допомогою гострого ножа. Цей продукт є дуже популярним завдяки тому, що є низькокалорійним і містить дуже багато лікопіну (цінний антиоксидант, який понижує ризик серцевих захворювань) в своєму складі. Також помідор багатий на вітаміни С, К і калій. До речі, ми знаємо один дуже цікавий факт. Продукти на основі томатів захищають від сонячних опіків – в давнину люди їли томатну пасту з оливковою олією і це зменшувало ризик сонячних опіків на 40%.
Крок 4.
Звісно ж, родзинкою наших канапе є лосось, який містить важливі поліненасичені кислоти : омега-3 і омега-6. Вони необхідні для здоров’я і еластичності шкіри. Також ці кислоти впливають на клітини мозку і допомагають судинам бути більш міцними. Не обов’язково брати саме лосось, підійде будь-яка червона риба.
Крок 5.
Змащувати наші канапочки ми будемо вершковим сиром – можна обрати як класичну намазку , так і з додаванням прованських трав, до прикладу.
Крок 6.
Соняшникове насіння є чудовим джерелом речовин, які діють як антиоксиданти, захищаючи організм на клітинному рівні. Цей продукт містить вітаміни А, В, Е, РР, а також мінерали (селен, цинк, мідь, залізо).
Крок 7.
Змастіть підсмажені шматочки хліба вершковим сиром, викладіть на них помідор і лосось. Прикрасимо усе зеленню і посипаємо соняшниковим насінням. Дивовижна ароматна закуска готова – швидше подавайте на стіл!
